وکاله آریا للأنباء - التکنولوجیا فی المطبخ لیست ترفا، بل هی أداه عصریه للحد من الهدر الغذائی وتحقیق الاستدامه فی الشهر الفضیل (شترستوک)
بینما ننشغل بالعبادات والأجواء الروحانیه، یبرز التحدی الیومی، "ماذا سنطبخ الیوم؟". هذا السؤال الذی یستهلک طاقه ذهنیه قد تفوق طاقه الطبخ نفسه! لکن الیوم، لم یعد على مُعدّ الطعام حمل هذا العبء وحده، فقد سخرت التکنولوجیا خوارزمیاتها لخدمه القدر والمقلاه.
إلیکم قائمه بأهم المساعدین الرقمیین لموسم رمضانی بلا توتر:
تطبیق "میلایم".. المهندس الذی یخطط لأسبوعک
"میلایم" یعتبر خارطه طریق لوجبات الأسبوع، ویختصر ساعات من التفکیر والتسوق العشوائی (شترستوک) لا مزید من العشوائیه، فتطبیق "میلایم" (Mealime) لیس مجرد کتاب وصفات، بل هو مدیر تخطیط. فهو یتیح بناء جدول وجبات للأسبوع کاملا بناء على تفضیلات العائله، سواء کانت صحیه، أو على نظام الکیتو، أومجرد أکلات تقلیدیه.
فبمجرد اختیار الأطباق، یحولها التطبیق تلقائیا إلى "قائمه تسوق" مرتبه، مما یمنع شراء أشیاء زائده عن الحاجه من متاجر التسوق.
تطبیق "سوبر کوک".. "الساحر" الذی یطبخ مما لدیکم
"سوبر کوک" یمنحک القدره على ابتکار وجبه إفطار متکامله من لاشیء (غوغل بلای) هل نظرتم یوما إلى الثلاجه وشعرتم أنها فارغه رغم وجود بعض المکونات؟ تطبیق "سوبر کوک" (SuperCook) یستخدم الذکاء الاصطناعی لیریکم العکس، حیث أنه یعمل عن طریق ادخال ما یتوفر لدیکم فی الثلاجه، مثلا تخبرونه بأنکم تملکون بصلا، ودجاجه، وعلبه حمص، وسیقوم المحرک الذکی بفلتره ملایین الوصفات لیخرج لکم بطبق رمضانی شهی مما هو موجود فعلیا فی مطبخکم.
تطبیق "کیتشن بال".. مراقب الجوده والمؤونه
"کیتشن بال" ینبه لمواعید انتهاء الصلاحیه ویضمن مطبخا منظما وخالیا من الهدر (غوغل بلای)
الهدر الغذائی هو العدو الأول فی رمضان، وهنا یأتی دور "کیتشن بال" (KitchenPal) لیکون عینکم داخل الخزانه، حیث یقوم بتتبع تواریخ صلاحیه المنتجات، ویرسل لکم تنبیهات قبل أن تنتهی صلاحیه القشطه أو السمید، ویقترح علیکم وصفات لاستغلالها فورا.
تطبیق کوکباد.. دیوان النکهه العربیه الأصیله
"کوکباد" هو الجسر الذی یربط بآلاف المطابخ العربیه، لیقدم أسرار الطبخ التقلیدی بلمسات ربات بیوت محترفات (کوکباد) لأن رمضان لا یکتمل بدون "نکهه البیت"، یظل "کوکباد" (Cookpad)، هو المرجع الأکبر للوصفات العربیه المجربه.
فما یمیزه هو التفاعل، حیث یمکنکم سؤال صاحبه الوصفه عن بدیل لمکون معین، أو قراءه تجارب السیدات مع "عجینه القطایف" لضمان نجاحها من المره الأولى.
تطبیق تیستی.. المدرب البصری للمبتدئین
"تیستی" یجعل من تعلم الأطباق الجدیده تجربه سینمائیه ممتعه، مع تقنیه تفاعلیه تحافظ على نظافه هاتفک أثناء الطبخ (شترستوک) إذا کنتم ترغبون فی تجربه أطباق عالمیه بلمسه عصریه، ففیدیوهات "تیستی" (Tasty) هی دلیلکم المختصر. حیث یوفر التطبیق وضعیه الطبخ خطوه بخطوه التی تمنع الشاشه من الإغلاق، مما یغنیکم عن لمس الهاتف بیدیکم المبللتین أثناء متابعه الطریقه.
رمضان شهر الاقتصاد
تشیر الدراسات الحدیثه إلى أن الهدر الغذائی یزداد فی المنطقه العربیه خلال شهر رمضان بنسب تتراوح بین 25% إلى 50% (وفقا لتقاریر بیئیه إقلیمیه). ومن هنا، تبرز أهمیه التکنولوجیا لیس فقط لتسهیل الطبخ، بل لترشید الاستهلاک.
اقرأ أیضا
list of 2 items list 1 of 2 أین تصلی التراویح والقیام فی رمضان؟ أبرز الأئمه والمساجد فی سوریا list 2 of 2 لیالی رمضان تتوهج فی الدار البیضاء.. مشاهد مهیبه من صلاه التراویح بمسجد الأندلس end of list
فقد أثبتت تقاریر مؤسسه "تواردز إف إن بی" (Towards FnB) أن دمج الذکاء الاصطناعی فی إداره المطابخ المنزلیه یمکن أن یقلل من الهدر الغذائی بنسبه تصل إلى 70%، وذلک عن طریق:
دقه التوقعات : التطبیقات تساعد على طبخ الکمیه المناسبه لعدد أفراد الأسره، مما یقلل من فائض الأطباق. الاستدامه المالیه : عندما تشتری بناء على قائمه "میلایم" المؤتمته، فأنتم توفرون ما یقارب 15-20% من میزانیه التسوق الشهریه. التنظیم الذهنی : تقلیل "إجهاد القرار" (Decision Fatigue) یجعلکم أکثر استمتاعا بالعباده والراحه الجسدیه. وهنا نجد أن التکنولوجیا لا تعوض لمسه مُعدّ الطعام الخاصه، لکنها تمنح "الرفاهیه الذهنیه" للاستمتاع بروحانیه الشهر والتفرغ لما هو أهم، مع ضمان مائده غنیه ومنظمه تلیق بالجمعه الجمیله فی الشهر الفضیل.
المصدر: الجزیره