وکاله آریا للأنباء - تمکّن علماء صینیون من تطویر صنف من الطماطم معدل وراثیا، یتمیز برائحه تشبه رائحه الفشار.
طماطم معدله وراثیا تنمو على شکل باقات
ووفقا لشو شنغتشون، نائب مدیر معهد بحوث التکنولوجیا الحیویه فی مرکز ومختبر شیانغ هو للبحوث الزراعیه، فإن هذه الرائحه قد تعزز نکهه الطماطم، ما قد یحسّن تفضیلات المستهلکین وقیمتها السوقیه، على غرار أصناف الأرز العطری. وأضاف أن النکهه تم تعدیلها من دون التأثیر على إنتاجیه النبات.
وأوضح الفریق العلمی أنه تم تعطیل جینین مسؤولین عن کبح المرکبات العطریه، مما أدى إلى انبعاث رائحه ممیزه تشبه الفشار الطازج بالزبده، شبیهه بالرائحه الممیزه للأرز العطری عالی الجوده.
وأشار الباحثون إلى أن الطماطم المعدله لم تظهر أی اختلافات جوهریه فی الصفات الزراعیه الرئیسیه مقارنه بالعینات غیر المعدله، بما فی ذلک وقت الإزهار، وطول النبات، ووزن الثمره، ومحتوى السکریات الذائبه والأحماض العضویه.
ویعتبر تحسین نکهه ورائحه الطماطم أمرا مهما، إذ لاحظ المستهلکون عبر السنوات تراجع الطعم والرائحه التقلیدیه لهذا المحصول، رغم کونه من بین أکثر محاصیل الخضراوات إنتاجیه فی العالم.
المصدر: تاس